Обязательная часть

Б1.О.01 Философия очно, sig, 

Б1.О.01 Философия заочно, sig

Б1.О.02 История России очно, sig 

Б1.О.02 История России заочно sig

Б1.О.03 Физическая культура и спорт очно, sig

Б1.О.03 Физическая культура и спорт заочно sig

Б1.О.04 Деловые коммуникации очно, sig

Б1.О.04 Деловые коммуникации заочно sig

Б1.О.05 Введение в профессиональную деятельность очно, sig

Б1.О.05 Введение в профессиональную деятельность заочно sig

Б1.О.06 Химия очно, sig

Б1.О.06 Химия заочно sig

Б1.О.07 Иностранный язык очно, sig

Б1.О.07 Иностранный язык заочно sig

Б1.О.08 Математика очно, sig

Б1.О.08 Математика заочно sig

Б1.О.09 Правоведение очно, sig

Б1.О.09 Правоведение заочно sig

Б1.О.10 Физика очно, sig

Б1.О.10 Физика заочно sig

Б1.О.11 Информационные технологии очно, sig

Б1.О.11 Информационные технологии заочно sig

Б1.О.12 Инженерная и компьютерная графика очно, sig

Б1.О.12 Инженерная и компьютерная графика заочно sig

Б1.О.13 Физико-химические методы анализа очно, sig

Б1.О.13 Физико-химические методы анализа заочно,  sig

Б1.О.14 Основы экономической и финансовой грамотности очно, sig

Б1.О.14 Основы экономической и финансовой грамотности заочно, sig

Б1.О.15 Основы технологии пищевых производств очно, sig

Б1.О.15 Основы технологии пищевых производств заочно,  sig

Б1.О.16 Основы научных исследований очно, sig

Б1.О.16 Основы научных исследований заочно,  sig

Б1.О.17 Пищевая микробиология очно, sig

Б1.О.17 Пищевая микробиология заочно, sig

Б1.О.18 Физиология питания очно, sig

Б1.О.18 Физиология питания заочно,  sig

Б1.О.19 Информационные технологии в общественном питании очно, sig

Б1.О.19 Информационные технологии в общественном питании заочно,  sig

Б1.О.20 Безопасность жизнедеятельности очно, sig

Б1.О.20 Безопасность жизнедеятельности заочно, sig

Б1.О.21 Основы военной подготовки очно, sig

Б1.О.21 Основы военной подготовки заочно,  sig

Б1.О.22 Санитария и гигиена на предприятиях питания очно, sig

Б1.О.22 Санитария и гигиена на предприятиях питания заочно,  sig

Б1.О.23 Пищевая биотехнология очно, sig

Б1.О.23 Пищевая биотехнология заочно, sig

Б1.О.24 Процессы и эксплуатация технологического оборудования индустрии питания очно, sig

Б1.О.24 Процессы и эксплуатация технологического оборудования индустрии питания заочно,  sig

Б1.О.25 Основы проектирования предприятий общественного питания очно, sig

Б1.О.25 Основы проектирования предприятий общественного питания заочно,  sig

Часть, формируемая участниками образовательных отношений

Б1.В.01 Технология национальных мясных и молочных продуктов очно, sig

Б1.В.01 Технология национальных мясных и молочных продуктов заочно, sig

Б1.В.02 Товароведение продовольственных товаров очно, sig

Б1.В.02 Товароведение продовольственных товаров заочно, sig

Б1.В.03 История пищевых производств очно, sig

Б1.В.03 История пищевых производств заочно,  sig

Б1.В.04 Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий очно, sig

Б1.В.04 Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий заочно, sig

Б1.В.05 Технология холодильной обработки продукции очно, sig

Б1.В.05 Технология холодильной обработки продукции заочно,  sig

Б1.В.06 Пищевые и биологически активные добавки очно, sig

Б1.В.06 Пищевые и биологически активные добавки заочно, sig

Б1.В.07 Стандартизация и подтверждение соответствия на предприятиях общественного питания очно, sig

Б1.В.07 Стандартизация и подтверждение соответствия на предприятиях общественного питания заочно, sig

Б1.В.08 Технология специальных видов питания очно, sig

Б1.В.08 Технология специальных видов питания заочно,  sig

Б1.В.09 Технология мясных цельномышечных изделий очно, sig

Б1.В.09 Технология мясных цельномышечных изделий заочно, sig

Б1.В.10 Бухгалтерский учет и анализ в организациях общественного питания очно, sig

Б1.В.10 Бухгалтерский учет и анализ в организациях общественного питания заочно,  sig

Б1.В.11 Управление предприятием общественного питания очно, sig

Б1.В.11 Управление предприятием общественного питания заочно, sig

Б1.В.12 Отчетность на предприятиях общественного питания очно, sig

Б1.В.12 Отчетность на предприятиях общественного питания заочно,  sig

Б1.В.13 Технология функциональных продуктов питания очно, sig

Б1.В.13 Технология функциональных продуктов питания заочно,  sig

Б1.В.14 Технология и организация диетического питания очно, sig

Б1.В.14 Технология и организация диетического питания заочно, sig

Б1.В.15 Технология и организация дошкольного и школьного питания очно, sig

Б1.В.15 Технология и организация дошкольного и школьного питания заочно,  sig

Б1.В.ДВ.01 Дисциплины по выбору

Б1.В.ДВ.01.01 Кухни народов мира очно, sig

Б1.В.ДВ.01.01 Кухни народов мира заочно,  sig

Б1.В.ДВ.01.02 Кухни народов Якутии очно, sig

Б1.В.ДВ.01.02 Кухни народов Якутии заочно,  sig

Б1.В.ДВ.02 Элективные дисциплины по физической культуре и спорту

Б1.В.ДВ.02.01 Общая физическая подготовка очно, sig

Б1.В.ДВ.02.01 Общая физическая подготовка заочно,  sig

Б1.В.ДВ.02.02 Спортивные секции очно, sig

Б1.В.ДВ.02.02 Спортивные секции заочно,  sig

Б1.В.ДВ.02.03 Лечебная физическая культура очно, sig

Б1.В.ДВ.02.03 Лечебная физическая культура заочно, sig

К.М. Комплексные модули

К.М.01 Проектная деятельность

К.М.01.01 Методология и организация проектной деятельности очно, sig

К.М.01.01 Методология и организация проектной деятельности заочно,  sig

К.М.01.02 Проектный практикум очно, sig

К.М.01.02 Проектный практикум заочно,  sig

К.М.01.03 Технико-экономическое обоснование проекта очно, sig

К.М.01.03 Технико-экономическое обоснование проекта заочно,  sig

К.М.02 Технология продукции общественного питания

К.М.02.01 Физико-химические изменения в продуктах при кулинарной обработке очно, sig

К.М.02.01 Физико-химические изменения в продуктах при кулинарной обработке заочно, sig

К.М.02.02 Технология кулинарных полуфабрикатов очно, sig

К.М.02.02 Технология кулинарных полуфабрикатов заочно, sig

К.М.02.03 Технология холодной кулинарной продукции очно, sig

К.М.02.03 Технология холодной кулинарной продукции заочно, sig

К.М.02.04 Технология горячей кулинарной продукции очно, sig

К.М.02.04 Технология горячей кулинарной продукции заочно,  sig

К.М.02.05 Нормативно-технологическая документация на продукцию общественного питания очно, sig

К.М.02.05 Нормативно-технологическая документация на продукцию общественного питания заочно,  sig

К.М.02.06 Технология десертов и напитков очно, sig

К.М.02.06 Технология десертов и напитков заочно, sig

К.М.03 Организация общественного питания

К.М.03.01 Калькуляция в общественном питании очно, sig

К.М.03.01 Калькуляция в общественном питании заочно, sig

К.М.03.02 Организация производства на предприятиях индустрии питания очно, sig

К.М.03.02 Организация производства на предприятиях индустрии питания заочно, sig

К.М.03.03 Организация обслуживания в индустрии питания очно, sig

К.М.03.03 Организация обслуживания в индустрии питания заочно,  sig

К.М.04 Система менеджмента качества

К.М.04.01 Контроль качества продукции общественного питания очно, sig

К.М.04.01 Контроль качества продукции общественного питания заочно,  sig

К.М.04.02 Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания очно, sig

К.М.04.02 Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания заочно, sig

К.М.04.03 ХАССП на предприятиях общественного питания очно, sig

К.М.04.03 ХАССП на предприятиях общественного питания заочно,  sig

К.М.04.04 Управление качеством на предприятии общественного питания очно, sig 

К.М.04.04 Управление качеством на предприятии общественного питания заочно, sig

ФТД. Факультативные дисциплины

ФТД.01 Основы российской государственности очно, sig 

ФТД.01 Основы российской государственности, заочно sig

ФТД.02 Основы предпринимательства в индустрии гостеприимства очно, sig

ФТД.02 Основы предпринимательства в индустрии гостеприимства заочно,  sig