Объектами профессиональной деятельности выпускников, освоивших
программу бакалавриата, являются:
- продовольственное сырье растительного и животного происхождения; продукция
питания различного назначения;
- методы и средства испытаний и контроля качества сырья и готовой продукции
питания;
- технологическое оборудование;
- сетевые и крупные предприятия питания и отели, крупные специализированные
цеха, имеющие функции кулинарного производства;
- центральный офис сети предприятий питания.