Эксперты АГАТУ оценили качество якутских продуктов на выставке «Продовольствие-2026»

Сотрудники и студенты кафедры пищевых технологий и индустрии питания факультета агробизнеса Арктического государственного агротехнологического университета приняли активное участие в работе агропромышленной выставки-ярмарки «Продовольствие-2026», которая проходила в Якутске с 25 по 27 сентября. Выставка объединила  сельхозтоваропроизводителей, перерабатывающие предприятия, фермеров, специалистов отрасли, представителей образовательных организаций и жителей республики.

Преподаватели кафедры вошли в состав экспертных комиссий отраслевых конкурсов. Прасковья Гоголева возглавила подкомиссию по мясным продуктам, Людмила Елисеева выступила экспертом по молочной продукции, Константин Степанов возглавил подкомиссию по плодово-ягодной продукции, Семен Васильев работал экспертом по мясным продуктам, а Кира Иванова возглавила подкомиссию по хлебобулочным и кондитерским изделиям.

Эксперты оценивали представленные образцы продукции по установленным критериям, уделяя внимание качеству, безопасности, органолептическим и технологическим характеристикам.

«Для нас участие в выставке — это не только экспертная работа, но и возможность быть частью большого профессионального события, где встречаются производители, специалисты и будущие технологи. Особенно важно, что наши студенты смогли применить полученные в университете знания на практике и увидеть, как профессиональные компетенции востребованы в реальной отрасли», — отметила Прасковья Гоголева.

По её словам, студенты кафедры также приняли непосредственное участие в подготовке образцов продукции для исследований в испытательной лаборатории Республиканского центра пищевых технологий. Работа позволила будущим специалистам закрепить теоретические знания и получить практический опыт проведения исследований пищевой продукции.

Кроме того, студенты-технологи приняли участие в организации и проведении конкурса-дегустации «Народный выбор». Они помогали в подготовке площадки, работе с участниками и посетителями выставки. В рамках конкурса жители и гости Якутска смогли оценить продукцию местных производителей и определить лучшие образцы. Всего в голосовании приняли участие 831 человек.

Участие кафедры пищевых технологий и индустрии питания в «Продовольствии-2026» объединило экспертную, образовательную и практическую работу. Для студентов выставка стала возможностью получить профессиональный опыт, а для преподавателей — принять участие в оценке продукции республиканских производителей и взаимодействии с представителями пищевой отрасли.

По итогам выставки Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики Якутии и Республиканский центр пищевых технологий выразили благодарность сотрудникам и студентам кафедры пищевых технологий и индустрии питания факультета агробизнеса АГАТУ за активное участие и эффективную работу.