В фонд научной библиотеки имени К.Д. Уткина новое поступление книги из цикла «Жизнь замечательных людей».

Сидоров Олег Гаврильевич.

Иннокентий Тарбахов: Маэстро якутской кухни / Олег Сидоров. — Москва: Молодая гвардия, 2026. — 288 с. : ил., фот., портр.; 21 см. — (Жизнь замечательных людей: Биография продолжается.: ; сер. биогр.; вып. 55). — Библиогр. в подстр. примеч. — 3000 экз

Рубрики: Тарбахов Иннокентий—Якутская кухня — Поварское искусство — Якутские национальные блюда — Воспоминания, записки
Аннотация: Якутская национальная кухня имеет собственное имя — Иннокентия Иннокентьевича Тарбахова. Именно ему, Иннокентию Иннокентьевичу Тарбахову, принадлежит всеми признанная заслуга возрождения якутской кухни как особого вида гастрономической культуры, возведения ее на высший уровень мирового кулинарного искусства. Он создал ресторан национальной кухни «Тыгын Дархан», авторские блюда, основанные на традициях якутов и народов Севера. Издал несколько поварских книг о кухнях народов Якутии, неустанно проводил мастер- классы, готовил поваров и сопровождал ответственные визиты руководства Республики и России. Почетный гражданин Республики Саха (Якутия) Иннокентий Тарбахов — одна из живых легенд российского культурного пространства. Он превратил якутскую национальную кухню в неотъемлемый элемент не только национальной культуры Якутии, но и России, как самодостаточную ценность, как искусство. Общепризнаны его вклад в возрождение самобытной и неповторимой культуры народов Якутии и в продвижение имиджа республики не только в России, но и во всем мире.